Paeonia officinalis est une plante herbacée pérenne, haute de 30 à 80cm, avec une ou plusieurs tiges simples.
Feuilles caulinaires, pétiolées, atteignant 30cm de diamètre, triséquées, vertes et glabres en dessus, grises avec des poils appliqués en dessous.
Description fleur
Grandes fleurs solitaires, de 10 à 15cm, terminales, comportant 5 sépales inégaux, vert rouge, persistant après la floraison et 5 à 10 pétales rouges.
Nombreuses étamines à filet rouge, soudées à la base en un disque nectarifère charnu, anthères plus courtes que les filets.
Fruit formé de 2 à 4 follicules densément tomenteux, plus ou moins divergents et arqués à maturité.
Répartition
La Pivoine officinale est une plante d'Europe centrale et de l'ensemble de la région méditerranéenne, du Portugal à la Grèce.
En France, très rare et uniquement localisée dans les bois et prés du sud des Alpes, généralement sur sols calcaires, de 300 à 1600m.
Espèce inscrite sur la liste nationale des espèces protégées en France.
