Pinguicula alpina est une plante herbacée vivace insectivore, haute de 5 à 12cm.
Les feuilles vert tendre, en rosette basale, sont étroites, aplaties ou à bords recourbés.
En plus de la photosynthèse, les grassettes tirent des substances nutritives supplémentaires des insectes qu’elles piègent.
Les glandes situées sur la surface supérieure des feuilles secrètent un mucus collant qui piège la proie, ainsi que des enzymes digestives qui dissolvent ses tissus.
Description fleur
Petite fleur unique, 8 à 10mm sans l'éperon, corolle blanche, au bout d'un pédicelle sombre et velu, gorge velue tachée de jaune.
Lèvre inférieure divisée en 2 lobes, lèvre supérieure trilobée prolongée par un éperon gros et court sur l'arrière.
Comme chez toutes les grassettes, la corolle est inversée.
Répartition
La Grassette des Alpes est une plante d'Europe centrale et boréale, commune des montagnes du Jura, des Alpes et des Pyrénées.
On la trouve essentiellement en altitude, sur les sols recouverts de neige en hiver, de préfèrence sur sols acides des tourbières, sources, rives, moraines et falaises humides.
