Eranthis hyemalis est une plante herbacée, vivace, tubéreuse, qui s'étend en tapis, et qui et n’excède pas 5 à 20cm de haut.
La plante fleurit avant le développement des feuilles.

Cette espèce contient des hétérosides, elle est donc potentiellement mortelle.

Grande fleur jaune de 20 à 30mm, parfumée, solitaire au sommet d'une hampe au cœur d'un involucre formé de 3 bractées palmées verticillées caractéristiques.
6 sépales jaunes, pétaloïdes caducs.
6 pétales jaunes, beaucoup plus petits, en forme de tube, et entourant de nombreuses étamines et 6 follicules situés au centre de la fleur.
Se referme le soir ou par temps couvert, et ne s'ouvre complètement qu'au soleil.

L'Eranthe d'hiver se rencontre dans le Sud-Est de l'Europe occidentale, naturalisée ailleurs, en France notamment.
Epanouissement précoce, dès février.
Plante des haies, talus, sols frais de mi ombre, vallées profondes, parcs, ruines, jusqu'à 1500m.
Plante protégée car très rare en milieu naturel.