Rosa spinosissima, ou Rosa pimpinellifolia, est un arbrisseau à port dressé, plutôt bas, de 20 à 140cm, pouvant couvrir une grande surface.
Rameaux généralement hérissés de nombreux aiguillons inégaux, mais toujours droits.
Feuilles caduques, à 7 à 9 petites folioles, arrondies, glabres, simplement dentées, quelques fois glanduleuses en dessous et doublement dentées.

Fleurs, simples à cinq pétales, de 2 à 4cm, blancs, parfois un peu jaunâtres, rarement roses.
Sépales entiers, plus courts que la corolle, redressés et persistants sur le fruit mûr.
Fruits globuleux, pourpre foncé à rouge noirâtre à la maturité, glabre.

Le Rosier à feuilles de boucage, ou aussi Rosier pimprenelle, est de type Eurasiatique.
Haies, bois, lieux rocailleux calcaires, secs et ensoleillés, dans presque toute la France, jusqu'à 2400m.