Picea est un arbre à port conique, atteignant rarement 40m, et pouvant vivre jusqu’à 400 ans.
Branches souvent descendantes à rameaux pendants.
Tronc droit à écorce fissurée, brun rougeâtre.
Feuillage persistant, très épais aux épines d'un beau vert foncé disposées comme une brosse tout autour du rameau orangé.
Souvent confondu avec Abies alba qui lui a des aiguilles plates disposées en forme de peigne.
Picea est le plus traditionnel des Sapins de Noël.

Les fleurs femelles, en petits cônes érigés, apparaissent en premier, les fleurs mâles, en chatons, sont un peu plus gros.
Cônes, étroits et longs de 10 à 15cm, tombants à maturité chez l'épicéa, dressés chez le Sapin blanc.

L’Epicéa est un conifère des régions montagneuses tempérées de l’hémisphère nord.
C'est la seule espèce naturelle d’épicéa en France.
Spontané et commun dans les forêts montagnardes de l’est, Alpes, Jura, Vosges.