Iberis amara est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle qui atteint une hauteur comprise entre 10 et 40cm, généralement assez dressé et rameuse.
Feuilles alternes, charnues, spatulées, oblongues ou lancéolées, ciliées sur les bords, portant de 2 à 4 dents prononcées.
Les inférieures pétiolées, supérieures sessiles.

Les fleurs blanches ou lilas, sont en forme d’inflorescence d'abord aplatie, puis allongée et lâche en fin de floraison.
Calice à 4 sépales, corolle large de 6 à 8mm à 4 pétales inégaux, les 2 externes beaucoup plus grands, 6 étamines, 1 style.
Les fruits sont des silicules suborbiculaires, arrondies à la base et rétrécies au sommet, à lobes triangulaires, en grappe fructifère à la fin allongée et lâche, à pédicelles étalés.

Ibéris amer est une plante originaire du Sud-Ouest de l'Europe, commune d'une majeure partie de la France, jusqu'à 1600m.
Lisière de champs, les côteaux calcaires, les vignobles avec une exposition ensoleillée.