Prunus avium est un arbre au port étalé, pouvant atteindre 15 à 25m, écorce noirâtre lisse, gerçurée et se desquamant.
Prunus avium est, avec Prunus cerasus ( Cerisier acide ), à l'origine de la plupart des cerisiers à fruits sucrés cultivés à l'heure actuelle.
Feuilles caduques ovales, lancéolées, dentées, de 10 à 15cm, sur un pétiole de 2 à 7cm portant deux glandes rouges à la base du limbe ( les nectaires ),
présentes aussi chez d'autres espèces du genre Prunus.
Description fleur
Fleurs en coupe, blanches devenant rose, mesurant 2 à 3cm, groupées en petits bouquets latéraux, juste avant la feuillaison.
Petits fruits ovoïdes, 1cm maximum, longuement pédonculés, vert puis rouge devenant noir, avec un noyau qui adhère à la chair.
Attention, ils sont comestibles mais amers.
Répartition
Le Cerisier sauvage, ou Merisier est un arbre de type eurasiatique méridional.
Sol frais, plutôt riche, forêts, taillis, offrant une bonne exposition au soleil, peu abondant et dispersé.
Cultivé pour ses fruits ou son bois dans toutes les régions tempérées du monde.
