Viscum album est une plante hémiparasite, parasitisme partiel des feuillus, elle ne possède pas de racines mais se fixe sur l'arbre hôte dont elle absorbe la sève brute,
eau et sels minéraux, à travers des suçoirs primaires de forme conique qui s'enfoncent profondément jusqu'au bois, sans pouvoir pénétrer le tissu ligneux.
Plante dioïque, les fleurs mâles et femelles sont portées sur des touffes différentes se développant sur le même arbre ou sur des arbres différents.
Plante capable d'assimilation chlorophyllienne y compris en hiver.
Les feuilles, vertes ou tirant sur un vert-jaunâtre un peu glauque, sont simples, en ovale renversé à oblongues, obtuses, sessiles, légèrement charnues et
disposées par paires opposées à l'extrémité des rameaux.
Leur limbe, coriace, de 2 à 8cm de long, est parcouru par cinq nervures parallèles.
Elles persistent de 18 mois à deux ans, faisant du Gui une plante toujours verte.
Description fleur
Les fleurs discrètes, sessiles et jaunâtres, sont groupées en petites inflorescences insérées au niveau des nœuds des tiges et sous-tendues par deux bractées fusionnées.
Les fleurs mâles sont constituées de 4 tépales charnus à chacun desquels est soudée une drôle d'étamine, pas de filet mais seulement une anthère percée
de nombreux pores libérant le pollen.
Les fleurs femelles sont formées de 2 carpelles soudés en un ovaire infère portant 4 tépales au sommet, contenant un ovule orthotrope, réduit au sac embryonnaire,
elles s'ouvrent aux premiers rayons de soleil du printemps.
Les fruits apparaissent en hiver quand la nourriture se fait rare, ils sont appréciés de certains oiseaux, qui participent à la dissémination du gui par leur fiente
contenant des graines non digérées.
Les fruits donnés par les touffes femelles sont de fausses baies globuleuses ou pyriformes, de 6 à 10mm, d'un blanc vitreux charnues et visqueuses.
Les baies sont toxiques pour l'homme.
Répartition
Le Gui blanc, appelé courament Gui est originaire des régions tempérées d'Europe.
Les baies sont toxiques pour l'homme.