Famille de plantes monocotylédones, un seul cotylédon sur l'embryon, une seule feuille constitutive de la graine, dont le type est l'Asparagus officinalis ( Asperge ),
comprenant environ 126 genres et plus de 600 espèces dans le monde.
Elle regroupe des plantes plantes herbacées pérennes, rhizomateuses, bulbeuses ou succulentes, des lianes et des végétaux ligneux arbustifs et arborescents.
Une des caractéristiques de cette famille est les feuilles très réduites, généralement jusqu’à l’état d’écailles plus ou moins épineuses, elles sont dépourvues de stipules.
Se sont, le plus souvent les tiges qui assurent la fonction chlorophyllienne.
Ce sont généralement des plantes originaires des régions tempérées chaudes et subtropicales du globe.
Suite à la classification phylogénétique APG III de 2009, plusieurs plantes autrefois classées dans la famille des Liliaceae, sont aujourd'hui déplacées dans
la famille des Asparagaceae.
